フレッシュなバジルを買って、本格的な『ジェノベーゼ』を作る!

市販のものとは雲泥の差!!

バジルを買って自分でソースを作ると
香りも良く本格的な味わいになります。

カンタンなのにも関わらず、
レストランのような食卓に♡

 

ジェノベーゼ

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1. ジェノベーゼソースを作る

  • 松の実 大さじ1
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル 大さじ3
  • バジル 50g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ4
  • 塩コショウ 少々

⚫︎の材料を全部入れ、フードプロセッサーでペースト状に攪拌する

2. 大きめの鍋でパスタをお好みの硬さに茹でる
※表記時間より2分程短めに茹でるとアルデンテのパスタができやすいです

3. パスタを茹でてる間に、フライパンを熱し、ジュノベーゼソースに熱を入れる。

4. 茹で上がったパスタを3のフライパンに入れ、ジュノベーゼソースと絡める。

5. スプーンとフォークを使ってくるくると回しながら少量のパスタを器に盛り
最後に松の実とパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけたら出来上がり!

 

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