盛り付けテク その1『山高に盛る』シンプルグリーンサラダ

デパ地下のお惣菜のショーケースを覗いてみるとサラダやお惣菜が高く盛られているのを目にしませんか?

高さを出すことによって立体感が生まれ、見栄えが良くなります。
『山高に盛る』と意識するだけで、変わります!

 

盛り付けテク その1

『山高に盛る』シンプルグリーンサラダ

  1. 冷蔵庫にある野菜を食べやすい大きさに切る。
  2. 高さを出すためにレタスを土台にして、他の野菜を重ねていくと高さが出やすいです。今回はレタス、玉ねぎ、レタス、玉ねぎの順に重ねていきます。
  3. 紫キャベツやミニトマトのような色のついた野菜をレタスと玉ねぎの間に添えます。差し色になる野菜があるとメリハリをつけることが出来るのであると便利です。

 

フレッシュグリーンサラダ

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お野菜は冷蔵庫にあるものなんでも良いです。重ねて高さを出すことが大事ですのでぜひトライしてみてください。

 

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